Chuỗi cung ứng thủy sản là gì?

Đất nước có đường bờ biển dài như Việt Nam, tài nguyên đến từ biển là nguồn kinh tế khổng lồ. Thế nhưng, tài nguyên này vẫn có tiềm năng rất lớn. Ngoài vấn đề khai thác chưa được đầu tư thật tốt, hoạt động sản xuất và phân phối cũng là vấn đề rất lớn. Chuỗi cung ứng thủy sản không có quy mô và chất lượng tốt mặc dù sản lượng rất lớn và số loài đa dạng. Chính vì thế, giá trị của thủy sản nước ta  không được ổn định.

Chuỗi cung ứng thủy sản là gì?

Định nghĩa

Chuỗi cung ứng thủy sản là tất cả những công việc, con người, công cụ, máy móc thiết bị tham gia trong hoạt động đánh bắt, sản xuất, chế biến và phân phối mặt hàng thủy sản.

Cấu trúc của chuỗi cung ứng

Chuỗi cung ứng hàng hóa nói chung và chuỗi cung ứng thủy sản nói riêng, điều có những điểm chung bất di bất dịch. Bắt đầu chuỗi cung ứng là người sản xuất và cuối cùng là người tiêu dùng. Một chuỗi cung ứng thủy sản cơ bản cần có:

Trang trại(đánh bắt) => thương lái => nhà máy chế biến => Vận chuyển => Siêu thị( chợ) => Người tiêu dùng.

Khó khăn khi chưa xây dựng tốt chuỗi cung ứng

Thế nhưng, chuỗi cung ứng ở nước ta thường hay được rút gọn vì chưa chú trọng thực sự vào nó. Một số nguyên nhân sau giúp bạn hiểu rõ hơn:

– Thông thường, trang trại hay tàu cá đánh bắt điều có quy mô nhỏ, theo hộ gia đình. Việc thu gom trở nên khó khăn và không ổn định.

– Quá trình nuôi trồng, đánh bắt có sự khác biệt giữa các đơn vị với nhau dẫn đến giá cả không thể kiểm soát.

– Kiến thức và công nghệ nuôi trồng, đánh bắt còn thấp, không thể kiểm soát quá trình sản xuất và phân phối.

– Không sản xuất theo kiểu tập trung, chất lượng không đồng điều.

Công dụng của chuỗi cung ứng thủy sản

Chuỗi cung ứng thủy sản đóng vai trò cực kỳ quan trọng cho ngành thủy sản nước ta. Nó là nền tảng để chất lượng thủy sản được nâng cao, hướng đến những thị trường giá trị khác trong và ngoài nước.

– Giữ được chất lượng thủy sản tươi sống và hợp vệ sinh, hạn chế hao hụt.

– Tránh trường hợp ép giá, phá giá cho ngư dân.

– Kiểm soát được các hoạt động nuôi trồng, đánh bắt.

– Dễ dàng thực hiện các tiêu chuẩn thực phẩm sạch, nhằm mở rộng thị trường cung cấp.

– Gia tăng hình ảnh thương hiệu cho doanh nghiệp chế biến và các đại lý phân phối.

– Giảm thiểu rủi ro trong nuôi trồng và đánh bắt, đưa chất lượng thủy sản đi vào ổn định lâu dài.

Kiểm soát chuỗi cung ứng thủy sản

Để kiểm soát và xây dựng các chuỗi cung ứng thủy sản bền vững. Cần có sự kết hợp giữa các thành phần trong chuỗi cung ứng. Từ con người đến quy trình sản xuất, thiết bị máy móc và cơ quan nhà nước.

Xây dựng từng phần trong chuỗi cung ứng một cách kỹ càng, chặt chẽ. Giám sát chuỗi cung ứng và cập nhật thường xuyên về thông tin, công nghệ hay thiết bị hiện đại.

Bám sát các tiêu chuẩn về thực phẩm sạch có uy tín, hướng chuỗi cung ứng hoàn thành tốt những nguyên tắc các chuỗi cung ứng đặt ra.

Sử dụng các công cụ kiểm soát chuỗi cung ứng thủy sản, điển hình như tem truy xuất nguồn gốc.

Công ty cung cấp tem truy xuất nguồn gốc

Doanh nghiệp cung cấp tem truy xuất nguồn gốc phải là những doanh nghiệp được cơ quan nhà nước cấp phép. Tem truy xuất nguồn gốc khi được sản xuất từ những doanh nghiệp này sẽ có tính chất pháp lý. Vì vậy, các doanh nghiệp phải tìm hiểu kỹ càng trước khi sử dụng tem truy xuất nguồn gốc.

Công ty Cổ phần kinh doanh thương mại dịch vụ WIN là một trong những doanh nghiệp đạt chuẩn cung cấp tem truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Chất lượng hình ảnh của tem truy xuất nguồn gốc được kiểm tra nghiêm ngặt.

Nắm vững vàng công nghệ truy xuất nguồn gốc, xây dựng quy trình chặt chẽ và bám sát thực tế.

Tự phát triển và hoàn thiện phần mềm truy xuất nguồn gốc.

Dịch vụ tư vấn, hỗ trợ và chăm sóc khách hàng được đầu tư kỹ lưỡng, mang đến trãi nghiệm tốt nhất cho doanh nghiệp khi chọn Win.